木製のティートレーがあれば、自宅での工夫茶がスタイリッシュに簡単に楽しめます

木製の茶盤は他のすべてのものの下に置かれ、まさにそれがその役割です。

工夫茶では、水があちこちに飛び散ります。カップをすすぎ、ポットを温め、高く素早く注いで茶葉を起こし、そして最初の一煎は捨てます。茶盤がなければ、この一連の作業は緊張感を伴います。テーブルを気遣い、手首を引っ込め、本や袖に水滴が垂れるのを心配するでしょう。適切な木製の茶盤があれば、きれいに、そして心配することなく注ぐことができます。その表面は濡れることを前提としています。

ほとんどの木製茶盤は二つの部分で構成されています。茶器を置くための、すのこ状または彫刻された上部と、その下で水を受け止める貯水槽です。上部を持ち上げると、意外なほど多くの水が溜まっていることに気づきます。良い茶盤は、かさばることなくその水量を管理します。低く、安定していなければなりません。高すぎると手首の角度が変わり、小さな宜興茶壺から注ぐのがぎこちなく感じられます。軽すぎると、公平杯を置いたときに全体が動いてしまいます。

木材は重要ですが、派手な意味ではありません。黒檀や紫檀のような密度の高い硬材は、安心感のある重さを持っています。竹はより軽く、一般的で、しばしば合板になっています。竹製の茶盤は日常使いに優れていますが、時間が経つと、茶や水が繰り返し通るすのこの部分が黒ずむことがあります。私はそれは気になりません。決して変化しない茶盤は、あまり使われていないことが多いのです。

よくできた茶盤で私が最初に気づくのはプロポーションです。すのこの間隔は、カップの安定性に影響を与えます。隙間が広すぎると、小さな磁器のカップがぐらつくことがあります。狭すぎると、水はすぐに排水されずに上に溜まります。蓋碗からすすぎ水を注ぎ出すとき、木に当たってすぐに消える音を聞きたいものです。その素早い中空の音、そして何もなし。

排水についても問題があります。一部の茶盤には、持ち上げてシンクに注ぐことで空にする単純な内部タンクがあります。他のものは、目立たない穴と、テーブルの下のバケツにつながるホースを備えています。ホースシステムは、長いセッションや数人をもてなす場合に実用的ですが、固定された設置に縛られます。自己完結型の茶盤は、両手でシンクに運ぶことができます。貯水槽がいっぱいになるにつれて、その重さが変わるのを感じます。これにより、どれだけの水を使っているかをより意識するようになります。

時間が経つと、木製茶盤の表面は、カップやポットが何度も置かれることで、柔らかな光沢を帯びます。メインの茶壺が置かれる円の部分は、少し暗くなります。素焼きの宜興茶壺を使うと、必然的に数滴の茶がすのこを外れ、木目に染み込みます。それらはかすかな影を残します。私は、茶盤を完璧に乾いた状態に保とうとし、注ぐたびに拭いている人を見たことがあります。それは一つのアプローチです。もう一つは、木材が使用の痕跡を記録することを受け入れることです。貯水槽を空にし、茶盤を完全に乾かせば、木材は美しく古びていきます。

茶盤は、お茶のセッションの所作を形作ります。利き手に応じて、茶壺をわずかに左または右に配置します。公平杯は手の届くところに置かれ、茶を移すときに弧が短く制御できるように注ぎ口が整えられています。カップは手前に並び、一回の動作で満たせるほど近くに置かれます。これらすべてが茶盤の境界内で起こります。それは動きの限定された領域を作り出します。その長方形の外側では、テーブルは乾いていて普通です。

私は磁器製の茶盤や石板も使ってきました。それらは完全にきれいに洗い流しやすく、香りを吸収しません。しかし、木材は指先に温かみがあり、工夫茶の小さなスケールに適しています。一煎を待つ間、手のひらを briefly 表面に置いても、冷たく感じません。特に冬場は、それが重要です。

複雑な風景や書道、さらには川のような小さな溝が彫られた茶盤もあります。装飾的な意味で美しいものもありますが、私はよりシンプルな表面を好む傾向があります。彫り込みが多すぎると安定性を妨げることがあります。磁器のカップの薄い高台は、平らな場所が必要です。茶盤は、それについて考えなくなったときに成功したと言えます。それは茶壺のバランス、蓋碗の素早い傾き、蓋が縁にきれいに着地するのを支えます。

セッションの後には、実務が待っています。上部を取り外し、溜まった水を捨て、必要に応じてすすぎ、再組み立てする前に両方の部品を乾燥させます。もし忘れて水を一晩置きっぱなしにすると、臭いが思い出させてくれるでしょう。木材は寛大ですが、無頓着ではありません。

結局のところ、木製の茶盤はテーブルの主役ではありません。それは土台です。それは茶葉が開き、注ぐ音、ポットの蓋がカチッと優しく閉まる音に注意を払えるように、溢れるものを受け止めます。それがあなたの手と習慣に合っているとき、あなたはもはやそれを見ることはほとんどありません。ただ、その上にある他のすべてがより安心しているように感じるだけです。