日本のラスターウェアティーポットで伝統的な工夫茶を淹れる
日本のラスターウェアの急須は、お茶を入れる前から目を引きます。その表面は、まるで金属のように光を反射し、時には油膜のような虹色に輝き、時にはつや消しブロンズや真珠貝が薄く磁器の上に重ねられたかのようです。宜興の茶器や白い蓋碗が並ぶ棚に置くと、まるで舞台装置のように見えます。
初めて手に取ったとき、見た目よりもはるかに軽く感じたことに驚きました。ほとんどのラスターウェアの急須は、釉薬をかけた磁器製で、時には陶器製ですが、そのラスター仕上げは金属を思わせる視覚的な重厚感を与えます。手に取ると、その軽さに少し驚かされます。壁は中程度の厚さであることが多いです。高台は、よく仕上げられていれば、きれいで均一で、時にはその輝きをすべて支えるために狭い帯状に素焼きのまま残されています。
工夫茶のセッティングでは、それが美しいかどうかではなく、機能するかどうかが問われます。烏龍茶や高山茶では、素早く、繰り返し注ぎ、数秒単位で注意を払います。注ぎ口は本体ときちんと一直線になっていて、開口部は安定した流れを作るのに十分な切れ込みが必要です。良い作品では、注ぎ方は驚くほど正確です。釉薬がそれに干渉することはありません。蓋の密着性の方が重要です。釉薬がすべてを覆っているため、蓋の座面も同様で、合わない蓋は急須を傾けるとわずかにがたつき、最初の一煎でそれが聞こえます。よく合った蓋は、押さえつけるとかすかな吸着音とともに落ち着き、注ぐときには、指が滑り落ちないことを示す小さな抵抗を感じます。
ラスターウェアは堂々と釉薬がかけられており、それが素焼きの宜興茶器とは異なる振る舞いをします。香りを吸収することはありません。水を著しく軟化させることもありません。提供するのは中立性です。もし私がいくつかの茶を並べて試飲する場合、特に緑茶や軽発酵の烏龍茶では、釉薬のかかった茶器が理にかなっています。きれいにすすぎ洗いができます。昨日の焙煎岩茶の香りが残ることもありません。使用後は、古艶を損なう心配なく徹底的に洗うことができます。表面は滑らかで明るく乾きますが、時間が経つと布や指による細かい傷が光沢を鈍らせます。この軟化は微妙ですが、実際に起こります。茶器は派手さがなくなり、より親しみやすくなります。
日本のラスターウェアの茶器を中国茶のセッティングに置くことには、何か興味深いものがあります。竹の茶盆、透明なガラスの茶海、小さな磁器の湯呑みが並びます。ラスター釉がそれらすべてを映し出します。夜の茶席では、ろうそくの光が茶器の丸い腹にちらつき、湯気が表面に一瞬玉状に付着しては滑り落ちます。それは、マットな陶器にはない視覚的な活動性を持っています。それを邪魔だと感じる人もいれば、その対比を楽しむ人もいます。
手にとって見ると、仕上げよりもハンドルの形が重要です。多くの日本の急須は煎茶用にデザインされた横手ですが、丸みを帯びた中国風のラスターウェアの多くは後手です。ループの内側の空間を確認してください。茶器が満杯で熱いとき、本体に触れることなく指を入れる十分なスペースが必要です。釉薬は厚い粘土とは異なる熱伝導率を持ちます。薄い磁器の本体は熱をより早く失い、これはやや低温を好む緑茶には有用です。濃い烏龍茶や熟成プーアル茶の場合、熱を保つために早めに注ぐ必要があるかもしれません。
私がいつも見る細部のひとつに、蓋の裏側があります。そこにまで釉薬は均一にかかっているか？金属的な光沢が薄くなっている小さなピンホールはないか？一部の作品では、ラスター効果は外側が最も強く、内側は控えめです。これは実用的です。金属含有量の多い内側の釉薬は、特に焼成が不均一だった場合、濃いお茶で染みが見えることがあります。これは厳密には欠陥ではありませんが、これが表面処理された陶磁器であり、金属の塊ではないことを思い出させてくれます。
手入れは簡単ですが、優しく扱う必要があります。研磨剤入りのパッドは光沢に傷をつけます。時間が経つと、繰り返し拭くことで、光が斜めから当たると見えるかすかな弧が残ります。私はそれを気にしません。完璧にきれいなままの急須は、たいてい使われていないことを意味します。肝心なのは、ラスターウェアが粘土とは異なる経年変化をすることを acceptすることです。熟成された宜興茶器のような、静かで暗い輝きを発することはありません。むしろ、少し柔らかく、反射が少なくなり、その輝きはより穏やかなものへと落ち着いていきます。
ラスターウェアの急須を唯一の茶器として選ぶことはないでしょう。焙煎した鉄観音を淹れるときの良い紫砂の乾燥したミネラル感や、茶葉が壁越しに広がるのを見たいときの純白の磁器の薄い透明感を代替するものではありません。しかし、たまに使うと、茶席の雰囲気を変えてくれます。文字通り、異なる光をもたらします。それは、ものの表面に注意を払うように促します。
時には、それだけで十分なのです。
