蓋碗と普段使いの両方に適した、手頃な価格の茶杯の選び方

人々が安価なティーカップを探すとき、彼らは通常、2つのことのどちらかを意味します。1つは、気兼ねなく毎日使えるシンプルなものが欲しい場合、もう1つは、ルーズリーフティーを試してみ始めたばかりで、まだ多くのお金をかけたくない場合です。どちらも理にかなっています。良いカップであるために高価である必要はありません。しかし、「安い」は実際には非常に異なる意味を持つことがあります。

工夫茶では、カップは意図的に小さいです。装飾的に小さいのではなく、機能的に小さいのです。30mlから70mlが一般的です。濃く淹れ、素早く注ぎ、短いサイクルで味わいます。このサイズの薄い磁器カップは、舌を火傷することなく飲める程度に茶を冷まします。指先に熱が集まり、それが消えていくのを感じます。壁が厚すぎると、茶が熱すぎたままになり、香りが鈍く感じられます。薄すぎたり焼成が不十分だと、脆く、縁がほとんど鋭く感じられることがあります。

手頃な価格の磁器カップは、日常使いに最適です。私が重視するのは、装飾よりもプロポーションと仕上げです。リムは均一で快適であるべきで、あまり分厚く巻かれていないこと。高台はきれいに削られていて、トレイを傷つけないこと。木製の茶盤に置いたときに、がたつくことなく平らに座ること。これらは些細なことですが、描かれた模様や凝った釉薬よりも重要です。

予算内で購入する場合、白または非常に薄い色の釉薬が最も安全な選択肢となることが多いです。これにより、茶の色をはっきりと見ることができます。若い生プーアル茶や高山烏龍茶の場合、色が抽出の程度を示します。クリーミーな青磁も良いですが、重い釉薬はアロマの明るさをわずかに鈍らせることがあります。暗く厚い釉薬は棚の上ではドラマチックに見えますが、テイスティングには多くを隠してしまいます。

安価とは、より厚く重い大量生産の炻器カップを意味することもあります。中には、熱保持が役立つ焙煎烏龍茶や熟プーアル茶には全く問題ないものもあります。しかし、唇に当たる部分に注意してください。厚くて鈍いリムは、茶が口に入る方法を変えます。その違いに気づくまでは気にしすぎに聞こえるかもしれませんが。薄いリムは、茶が舌の上を滑らかに広がるようにします。厚いリムは、茶が溜まって濃縮されたように感じさせることがあります。

陶器のカップは別のカテゴリーです。低コストの無釉カップは、しばしば hastily 作られ、その感触があります。表面は乾燥していて、わずかに砂っぽいかもしれません。内部は完全に精製されていないかもしれません。それでも、特に濃いお茶には心地よいかもしれませんが、香りを吸収し、すぐにシミになります。これは、それらを1種類の茶に特化させるなら欠点ではありません。誰かがそれらが新品同様であることを期待する場合にのみ問題になります。安価な粘土はすぐに使用感が出ます。リムは黒ずみます。内部は繰り返しの注入で柔らかい光沢を帯びます。私は、カップが最初からよく形作られていた限り、それを好みます。

新しいカップを扱うとき、たとえ安価なものでも、お茶を注ぐように少し傾けてみます。これは、宜興の茶器を使う習慣から来ていて、バランスとラインを確認するためです。カップでは、重量配分に注意を払います。頭でっかちに感じますか？壁の厚さは均一ですか？それから蓋碗の蓋を叩き、カップに注ぎ、水流がどのように着地するかを見ます。良いカップはきれいに注ぎを受け止めます。内側のカーブが水しぶきを立てずに茶を導きます。内部の底が平らすぎると、水流が強く当たり、表面が乱れてしまいます。

安価なティーカップを購入するのは、頻繁に使う予定がある場合に理にかなっています。茶会では、カップは軽くぶつかり合ったり、積み重ねられたり、熱湯で洗われたりします。あまりに高価なものは皆を緊張させてしまいます。値段の張らないシンプルな磁器カップは、お茶を淹れることに集中させてくれます。もし一つ欠けても、残念ですが悲劇ではありません。同時に、極端に安価なカップは、内側の釉薬が不均一だったり、小さなピンホールがあったり、リムに粗い部分があったりすることがあります。これらの細部は単なる見た目だけではありません。清掃や使い心地に影響します。茶の残留物は粗い釉薬に付着します。唇は不規則な縁に気づきます。

私は非常に安価で常に使用しているカップを持っています。それらは地味で、ほとんど匿名です。時間が経つにつれて、釉薬の見た目は柔らかくなりました。洗浄による細かい傷が光を捉えます。それらは、はるかに熟練と時間を要して作られた手作りのティーポットの隣にあります。そこに矛盾はありません。ポットは淹れ方を形作ります。公平なピッチャーは濃さを均一にします。カップは単に茶を口に運びます。それ以上の働きは必要ありません。

もし安価なものを探しているなら、私は分厚い壁と派手な釉薬の豪華なセットよりも、4つのプロポーションの良い白い磁器のカップを購入することをお勧めします。工夫茶では、お揃いのカップは実用的です。同じ速さで冷めます。皆が同じ条件下で同じ煎茶を味わいます。しかし、そのためには高価である必要はありません。

良い安価なカップは、手の中で静かに感じられます。注目を要求しません。温まり、空になり、洗われ、次の一杯を待ちます。数ヶ月間使い続けてみれば、それがあなたに合うかどうかがわかります。その知識は、あなたが支払った価格よりも重要です。