ジェイの日本茶器が煎茶の淹れ方を一変させる

ジェイの日本の茶器セットは、彼の他の茶器が置かれている棚から少し離れた場所にあります。それは注目を集めるためではなく、そこに漂う静けさが少し異なるからです。泥は宜興のものより軽く、紫というよりはバフ色で、釉薬には午後の光の下で表情を変える、柔らかく、わずかに乳白色の輝きがあります。急須を持ち上げると、まずそのバランスに気づきます。ずっしりとした紫砂特有の重厚感がなく、軽やかに前に傾きます。手に取ると、反応が良く、まるで素早いかのようです。

急須自体は控えめなサイズで、明らかに少量の煎茶用です。蓋には緩やかなドームがあり、所定の位置に置くと、カチッというわずかな乾いた音がして、胴体部分に落ち着きます。宜興の急須のように完全に密閉されているわけではありませんが、十分に密閉されているため、注ぎ口からの流れはきれいです。指で空気穴を軽く押さえ、傾けると、空気が一瞬保持されてから解放されるのを感じることができます。この小さな抵抗は、嵌合が偶然ではなく、熟考されたものであることを示しています。

注ぎ口は細く、胴体の中央よりわずかに高い位置にあります。安定して集中した流れで注げるため、特に繊細な緑茶を淹れる際に役立ちます。手首を軽くひねるようにすると、ほとんど液だれしません。私はこの茶器で、軽く蒸した日本の煎茶だけでなく、中国の緑茶も淹れてきました。際立っているのは、熱が壁をいかに素早く伝わるかということです。この泥はほとんどの工夫茶器よりも薄いのです。お湯を注ぐと、ほぼすぐに温度の変化を感じることができます。それが、注意を払うことを促します。熱すぎるお湯は、指先を通して教えてくれます。

ジェイのセットのカップは小さく、直線的な側面をしており、内外に釉薬が施されています。釉薬には細かい貫入があり、カップを近くで見たときに初めて気づきます。時間が経つにつれて、特に強くこすり洗いしないと、その線にわずかな茶渋が付き始めます。それを嫌う人もいますが、私はそれが正直な形で使用の記録を残しているように感じます。高台の輪はきれいに整えられていますが、過度に洗練されているわけではありません。親指で底をなぞると、陶工がろくろから作品を取り上げた部分にわずかな変化を感じることができます。

私が最も評価しているのは、このセットがある種の淹れ方を促すことです。見世物や大規模な正式な茶会を催すためではありません。声を張り上げずに話せる距離で座る、二人、おそらく三人向けです。カップが小さいことでリズムが変わります。素早く淹れ、茶海やカップに完全に注ぎ、そして再び淹れます。一杯の大きな分量をゆっくりと味わうことはありません。一、二分ごとに注意が切り替わります。

中国の工夫茶の経験がある私には、姿勢や扱いの違いに気づきます。宜興の急須は、しばしばどっしりとした、ほとんど固定された動きを促します。泥は熱を吸収し、若い生茶や焙煎した烏龍茶の鋭い角を丸くします。ジェイの日本の茶器セットは、それほど多くのことをしません。お茶をより直接的に反映します。例えば、高山烏龍茶では、多孔質の泥がもたらすわずかな柔らかさなしに、香りが澄んで高く立ち昇ります。煎茶の場合、薄い壁の素早い冷却は、茶葉が熱すぎる状態で長時間置かれたときに生じる煮えたような味を防ぐのに役立ちます。

実用的な側面もあります。釉薬は濃い泥よりも茶渋がつきやすいです。使い終わった茶葉を急須に一晩放置すると、それがわかります。本体が軽いということは、特に冬場など、非常に熱いお湯ですすぐ際には注意が必要だということです。急激な温度変化は泥に負担をかけます。貴重品のように壊れやすいわけではありませんが、適切な扱いを求められます。

数ヶ月間使用した後、指が当たる取っ手の部分はより滑らかになりました。その光沢はデザインによるものではなく、繰り返しの使用によるものです。蓋はもはやあの乾いた音を立てません。接触面が互いに磨耗し、今はより静かに落ち着きます。これらは些細な変化であり、セットをディスプレイとして扱うと見逃しがちです。しかし、定期的に使用することで、美的理由で選ばれたオブジェというよりも、自分の習慣に合わせて馴染んだ道具のように感じられるようになります。

ジェイはかつて、このセットが彼を感銘させようとしなかったから好きだと言いました。彼が何を言いたかったのか、私には理解できます。それは仕事をきれいにこなします。水温とタイミングへの注意報います。劇的にならずに経年変化を見せます。シンプルな茶筒と縁を拭くための布と共に盆の上に並べると、スタイルされたものではなく、完成されたものに見えます。そして、最後の一煎が注がれ、カップが乾燥のために逆さまに置かれたとき、儀式が終わったという感覚はありません。ただ、明日また使える茶器セットの静けさがあるだけです。