春の光の中でのイースターティーセットには磁器が最適

イースターの頃になると、一年中ティーシェルフに置いていない磁器のセットを出すことがあります。特にテーマが決まっているわけではありません。ウサギの絵が描かれているわけでもなく、染めた卵に合わせたパステル調の釉薬が使われているわけでもありません。変わるのは光です。

早春の光は違います。より薄く、より澄んでいて、冬には決してない方法で白磁に映えます。薄い壁の蓋碗で、柔らかくわずかに青みがかった釉薬のものは、太陽が横から当たるとほとんど半透明に見えます。縁がかすかに光ります。蓋は茶液の上に小さな三日月形の影を落とします。もし私が緑茶や軽く酸化した烏龍茶を入れているなら、カップの中の色は、誰もそれを発表することなく、季節と対話しているように感じられます。

西洋の友人に「イースターのティーセット」について尋ねられると、私は装飾の観点からは考えません。中国茶の作法では、セットは通常、まず機能のために組み立てられます。小さな急須か蓋碗、公道杯、数個のカップ、もしかしたら茶盤。季節によって変わるのは素材と感触です。

磁器は春に自然な選択です。宜興の土器と比べると、融通が利かないが、より多くを明らかにします。お茶の角を丸めません。すべてを見せます。フレッシュなお茶には、その透明感が歓迎されます。壁はしばしば薄いので、熱はすぐに上がり、放散されます。注意が必要です。注ぐのが遅すぎると、茶液が蓋碗の中で煮詰まってしまうことがあります。傾けすぎると蓋がガタガタ鳴るかもしれません。正しく扱うこと、注ぐときに蓋をしっかり押さえている指にわずかな抵抗を感じることには、特別な喜びがあります。

もし小さな磁器の急須を使うなら、満たされたときにバランスの取れているものを探します。春のお茶は、短い抽出と繰り返しの注入を求めることが多いです。注ぎ口のずれはすぐに苛立ちの原因になります。流れが分かれたり、注ぐたびに蓋から水滴が垂れたりすると気づきます。よく作られた急須は、きれいで細い線のお茶を出し、公道杯に跳ねることなく真っ直ぐに入ります。蓋はカチッと音を立てて元に戻ります。これらは小さな満足ですが、セッションのリズムを形作ります。

カップは人々が期待する以上に重要です。イースターの集まりで、テーブルに4、5人がいるかもしれないとき、私は同じような大きさでも釉薬が全く同じではないカップを好みます。微妙な違いが、セッティングが演出されているように見えないようにします。あるカップはかすかな青磁色で、別のカップはわずかに厚い高台のある暖かみのある白かもしれません。竹のトレイに並べると、その違いは静かですが存在します。

薄いカップは茶を早く冷まし、春の緑茶に適しています。カップを早く持ち上げることができます。縁が唇に軽く触れます。厚いカップは熱を長く保ちますが、最初に香りを抑えてしまうことがあります。私はよく、口元がわずかに広がっているカップを選びます。飲むと香りが少し開きます。劇的ではありませんが、繊細なお茶の場合、そのわずかな広がりが体験を変えます。

西洋のイースターのテーブルには、よく花、開いた窓、人が出入りする光景があります。そのような状況では、私は実用性をより意識します。磁器は不注意な扱いで染みになります。誰かが小さな茶溜まりにカップを置くと、高台が色を吸い上げてしまうことがあります。釉薬をかけた表面はすすぎやすいですが、重い皿にぶつかると欠けてしまいます。私は通常、食事とは別に、茶盤のためだけに小さなスペースを確保します。カジュアルな集まりであっても、工夫茶は独自のスペースがあることで恩恵を受けます。

スケールの問題もあります。多くの西洋の茶愛好家は、大きなティーポットとマグカップに慣れています。工夫茶のプロポーションに基づいたイースターのティーセットは、最初はほとんどおもちゃのように見えるかもしれません。100ミリリットルのポット、2、3口分しか入らないカップ。しかし、長い午後の間には、その小さなスケールが理にかなっています。淹れて、注いで、話して、また淹れる。この繰り返しは、人々が長居する様子に合っています。

時々、テーブルの上に茶葉を入れるための小さな蓋付きの壺を置くことがあります。春には、数週間以内に使う茶葉なら、磁器や釉薬をかけた陶器の保存容器を好みます。蓋はしっかり閉まり、緩すぎないことが重要です。持ち上げると、かすかな吸着音がします。この密閉が空気中の湿気を防ぎます。春は多くの場所で湿度が高いためです。また、淹れる前に小さな瞬間が生まれます。壺を開けると香りが立ち上り、誰もが意識することなく少し身を乗り出します。

もしイースターのセッティングに宜興の茶器を取り入れるなら、私は重くてずんぐりした形ではなく、軽めの粘土で、開いた感じのする形を選ぶでしょう。一部の紫泥は深く熱を吸収し、それを保持します。それは濃い烏龍茶や古茶に適しています。春には、薄い壁と明るい注ぎ口を持つ朱泥の急須の方が、より調和していると感じられます。わずかに砂っぽい手触りの粘土の表面は、手に持つとすぐに温まります。時間が経つと、繰り返しの使用によって光沢が出てきます。その古艶は磨くことではなく、使うことによって生まれます。指が取っ手に置かれた場所、親指が蓋のつまみを押した場所が見て取れます。それは微妙ですが、その急須が多くのセッションの一部であったことを教えてくれます。

私が避けたいのは、純粋に見た目のためだけにセットを組み立てることです。イースターエッグに似ているという理由だけで選ばれたパステル調の釉薬の組み合わせは、棚の上では魅力的かもしれませんが、使うと不便に感じられることがあります。蓋の合わせが悪かったり、カップが厚すぎたりすると、目新しさはすぐに薄れてしまいます。茶器はその繰り返しによってその場所を勝ち取ります。注ぐたびに取っ手が指の関節に食い込むので持ち方を変えなければならないとしたら、どんなに美しくてもその急須は使わなくなってしまうでしょう。

早春に、小さなカップで、磁器に光が当たる中で淹れたての茶を出すのは、どこかふさわしいことです。あからさまな象徴は必要ありません。季節は茶液の色に、涼しい部屋で湯気が立ち上る様子に、そして重い食事と暗い日々が続いた後、人々がテーブルに少し身を寄せて座る様子に現れます。

午後の終わりには、茶盤は湿っており、公道杯の中にはかすかな茶の線が残され、カップはもはや完璧には並んでいません。誰かが自分のカップを少し横に向けています。近くの花束から花びらが注ぎ口の近くに落ちているかもしれません。これらはすべて演出されたものではありません。セットは静かにその役目を果たしました。

後でそれらの器を洗うとき、私は再び磁器の薄さ、温かい水の下での釉薬の滑らかさ、そして乾かすために蓋が元の位置に戻るときの小さな音に気づきます。そして、光が再び変わるまで、そのセットを片付けます。