ロンドンでティーセットを買うならどこ？賢い選び方もご紹介

ロンドンで中国茶器を探すなら、自分が普段どんなお茶を飲み、どのように淹れたいかを知っておくと役に立ちます。贈答用の箱に入った磁器の急須と4つの湯呑みが棚に飾ってあれば、見た目は完璧かもしれませんが、3煎目の烏龍茶の葉をすすぐときにしっくりくるとは限りません。私はたいてい、まず自宅で淹れている方法から始めるようアドバイスしています。そうすれば、どこで買うべきかが見えてきます。

ロンドンには大きく分けて2種類の店があります。装飾的な食器に傾倒している店もあれば、しばしば鮮やかな釉薬が施され、時には重く、使うことよりも見せることを意図して作られたものもあります。また、最初に茶葉、次に茶器に重点を置く店もあります。もしあなたが工夫茶に興味があるなら、後者のタイプのお店でより気の利いたものを見つけることができるでしょう。店内で実際にお茶を淹れているのを見れば、急須の注ぎ方、蓋の収まり方、湯呑みの扱い方などが分かります。それは、どんな説明書きよりも多くのことを教えてくれます。

もし紫砂の急須を検討しているのであれば、時間をかけてください。多くの急須は一見するとそれらしく見えます。蓋をそっと持ち上げて、元の位置に戻したときの収まり具合を見てください。しっかり合った蓋は、ぴったりと収まり、回すと柔らかく、わずかに抵抗のある音がします。ガタガタしたり、こすれるような音ではありません。水を入れた急須を手に持ち、淹れるように傾けてみてください。持ち手と注ぎ口の間でバランスが取れているように感じるはずです。水流はきれいで安定しており、側面を伝って dribbling するようではいけません。お店でも、たいていの場合、普通の水で注ぎ口を試してもらうことができます。真剣な売り手は、それがなぜ重要なのかを理解しています。

粘土の質感も、もう一つの静かな指標です。本物の紫砂は、乾いたきめの細かい感触で、まるで手で温められた非常に滑らかな石のようです。ワックスでコーティングされたような感触であってはなりません。急須の内部を見てください。内壁は均一で、ある部分が厚く、別の部分が薄いようなことがあってはなりません。これらは専門知識を必要としません。単に、その急須が丁寧に作られているかどうかを確認しているだけです。

磁器は異なります。磁器の蓋碗や湯呑みの場合、私はまず縁を見ます。快適に飲むのに十分な薄さですか？お茶を淹れるために蓋を少しずらして置いたとき、滑らかに動きますか、それともひっかかりますか？よくできた蓋碗は、指先で軽やかに扱えます。沸騰したお湯を入れても、蓋のつまみがすぐに熱くならないはずです。ロンドンの気候では、台所が冷えることが多いので、薄い磁器が厚いものに比べてどれだけ早く熱を放出するかに気づくでしょう。これは緑茶には有用ですが、きつく丸められた烏龍茶にはあまり適していません。これらは小さな調整ですが、淹れ方を変えます。

ロンドンで茶器を購入するのに良いお店の中には、実際に使うことを意図したシンプルなフェアネスピッチャーや茶盤も扱っています。ガラスや磁器のピッチャーの注ぎ口をチェックしてください。小さな湯呑みに注ぐとき、水流は細く制御されたままですか？もし飛び散るようなら、友達をもてなすたびに不快に感じるでしょう。茶盤も注意が必要です。竹製の茶盤は、スラットの周りに水がたまらずにきれいに排水されるべきです。もし漆塗りであれば、表面をそっと手でなぞってみてください。粗い縁は、数ヶ月使うと茶布に引っかかります。

中華街は当然の出発点であり、行く価値はありますが、注意深く選別する必要があります。ある店では、日常使いに十分な実用的で安価な磁器を販売しています。他の品物はより装飾的です。シンプルなものを見下してはいけません。白い無地の磁器の蓋碗は、バランスが取れていれば、しばしば重い釉薬や厚い壁の凝ったセットよりも優れた性能を発揮します。美しさは使用において現れます。注ぎをどれほど簡単にコントロールできるか、そして茶液の色をどれほどはっきりと読み取れるか、といった点に美しさが見出されるのです。

市内の試飲会や小さなお茶会に参加するなら、何が使われているかに注目してください。流行に流されるのではなく、実用的な視点から。主催者が特定の急須をどれくらいの頻度で使うかに気づきましょう。洗った後の湯呑みの積み重ね方を見てください。高台に欠けはありませんか？繰り返しの加熱で釉薬に貫入は入りますか？ロンドンの水は硬水の場合があり、ミネラル沈殿物は軟水とは異なる方法で多孔質の粘土に跡を残します。これは欠陥ではなく、ただ知っておくべきことです。

保存容器、特に大量の茶葉を購入する場合は、優しくもしっかりと密閉できる蓋を探してください。内側にリップのある陶器の瓶は、湿度の安定に役立ちます。金属製の缶は、スペースが限られている小さなアパートでは実用的ですが、数週間で緩んだと感じるような金属的な音を立てずに閉まるべきです。購入する前に内部の匂いを嗅いでください。無臭であるべきです。どんな残り香もあなたのお茶に移ってしまいます。

ロンドンで茶器を買うということは、伝統的な中国風に見えるものを見つけることよりも、日々の茶淹れを静かに支えてくれるものを見つけることに関係しています。蓋を持ち上げ、茶盤を拭き、湯呑みをすすぎ、棚に戻して積み重ねるのはあなたです。急須がきれいに注げ、手にバランスよく収まるなら、あなたはまたそれを使うでしょう。時間が経つと、指が触れるところがわずかに暗くなります。磁器は湯呑みの内側に薄い茶渋がつきます。これらの変化は装飾的なものではありません。それは、その物が意図された通りに使われてきた証拠なのです。

結局のところ、購入するのに最適な場所は、ゆっくりと、プレッシャーを感じずに品物を扱える場所です。急須に水を入れて注ぎ口を試すことができ、湯呑みを手に持ち、購入を決める前にその重さを感じることができれば、あなたはすでに適切な種類のお店にいるのです。残りは、ごく普通のある火曜日の午後に使うのをためらわないものを選ぶだけです。